Autunno tempo di salumi vino e castagne

[nixie]

Ma i marroni cotti nel forno(la padella bucata e la brace non la ho più)poi messi in un contenitore,con grappa(tosta, minimo 40°)e zucchero,dato fuoco e mescolati ben bene,qualcuno li hai mai assagiati ?

[ascoltoebasta]

2 ore fa, garmax1 ha scritto:

Ho menzionato quelle birre per dire che è una tipologia di birra abbastanza diffusa anche nella gdo.

Certo, solo che di IPA,come di vino rosso,ci sono tante porcherie,se  una persona vuole avvicinarsi alle IPA,non conoscendole,rischia di comprare una di quelle di livello infimo.

[piergiorgio]

@Guru all'aeroporto di Edimburgo, proprio accanto al gate dove ho preso il volo di ritorno, c'è una birreria con 14 birre alla spina diverse, di cui 6 IPA; i marchi non li ricordo, l'elenco era scritto col gessetto bianco su una grossa lavagna nera. Da noi una selezione così la troverai massimo in una decina di posti in tutta Italia.

[Guru]

Eh già... E da loro una selezione di vini come da noi se la sognano 😄

[Panurge]

A Bruges circa 30 alla spina e più di 100 in bottiglia

[bungalow bill]

@garmax1 Oggi alla Coop ho comprato la birra IPA è una Hobgoblin . Ora mancano o una pizza o i wurstel . Alla prossima spesa poi ti racconterò .

[garmax1]

24 minuti fa, bungalow bill ha scritto:

Coop ho comprato la birra IPA è una Hobgoblin

Una birra che non mi pare di aver visto alla Coop che vado io. 

Mi pare una ottima scelta 😉👍

[bungalow bill]

@garmax1 Ne ho trovate due una americana e questa inglese . Ho scelto questa , una vale l'altra . 

[piergiorgio]

@Guru in aeroporto non li trovi nemmeno in italia 

[il Marietto]

 

Francamente pensavo qualcosina meno per acquisto diretto dai trifolau 😬  ma concorrenziale rispetto ad altri uncinati d'altre zone ,  comunque ottimo .

 

 

[Guru]

Sabato scorso mio padre ha trovato dei chiodini, li abbiamo mangiati ma non erano buoni come quelli degli anni passati... Avete notato anche voi che i funghi, come la frutta e gli ortaggi, non sono sempre buoni allo stesso modo?

[Panurge]

3 minuti fa, Guru ha scritto:

non sono sempre buoni allo stesso modo?

 

Ma va... sono sempre uguali quelli che crescono nelle serre olandesi, ma ove madre natura opera un anno non è mai uguale all'altro. 

[Akla]

DI Solito lo si trova in allegre posterie dall arredamento composto ma al contempo vintage ultraconservatore alle pareti foto sbiadite di Pietro Micca e Vittorio Emanuele 2   Garibaldi...Saragat etc etc  locate alle pendici del Mottarone.novarese .biellese.Viene accompagnato da funghi trifolati e abbondante polenta fumante con vini neri robustissimi Malvasia Rionero Barbera nelle serate novembrine nebbiose con l ululato dei lupi come sottofondo. In pratica un piatto decisamente autunnale invernale  ,prima di avvicinarmi a sto ordigno chiedo informazioni a riguardo sul piatto in esame . Grazie x la collaborazione kulinaria.

[garmax1]

Non lo conosco e seguo con interesse il thread

 

Edit : ho  cercato su Wikipedia, sei sicuro che rientra tra i tuoi gusti? Secondo me è abbastanza nukleare al tuo palato 😉

[Panurge]

È uno stufato fatto con carne macinata grossa, di asino nella versione originale. 

[djansia]

1 minuto fa, Panurge ha scritto:

carne macinata grossa, di asino

No, burriccu deu no du pappu... scedau...

[Akla]

@garmax1 e decisamente un piatto...vintage ultraconservatore tipico delle locande nei siti gia citanti  ora chiedo che possibilta sussiste di sopravvivere 20 40 50 80 %

[Tigra]

22 minuti fa, Akla ha scritto:

vini neri robustissimi Malvasia

stavo per svenire, poi mi son ricordato della malvasia nera, ma non mi pare piemontese... 😁

Akla, vai giù di cassoeula, ma aspetta che la verza abbia preso le prime gelate, che viene più gustosa 😅