Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[Oste onesto]

@macmac1950 Tanti auguri di pronta guarigione a Cristina!

@melos62...dicono che la dieta in bianco non serva a molto in questi casi😉

[macmac1950]

 

4 minuti fa, melos62 ha scritto:

Se me lo permetti,con un pizzico di amichevole perfidia, suggerirei per l'indisposta il riso del sabaudo😀

Giusto ! 

O la va' o la spacca !😆

@Oste onesto e' vero... la mia parte professionale mi suggerisce cio' 😉

[melos62]

18 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

vero... la mia parte professionale mi suggerisce cio' 😉

Lo so, immagino digiuno e biochetasi.  

Ps: anticamente il riso a Napoli non rientrava negli alimenti ordinari, si comprava su prescrizione del medico...😀

[Panurge]

@macmac1950 @melos62  il castelmagno può fare miracoli. 

[macmac1950]

Stamane ho finalmente iniziato il mio "apprendistato " sul ragù' napoletano.....

Questa e' una prima foto e tenete conto che sto facendo una "contaminatio " fra la magnifica ricetta postata qui su YouTube  ed una variazione "consigliata " dal "capo " a mia figlia  ( napoletano ) : cioè' aggiungere a fine cottura polpettine che amorosamente ho preparato.....( capitamme'...)

Ora tutto sta sobbollendo......

A domani la sentenza ....

PS : pensate che stasera , programmata da tempo, usciamo io e mia moglie con i nostri più' cari Amici , finalmente..., per cenare a Milano al ristorante " Ribot " di lunga tradizione carnivora....😄

[ivory]

3 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

" Ribot " di lunga tradizione carnivora....

Quindi per bilanciare domani pranzo vegetariano...😄😄

 

Complimenti per il ragù napoletano (il mio pranzo di domani).

Anche nella mia esperienza le polpettine ci vanno....abbondandis in abbondandum 

[vaurien2005]

Oggi  in bosco a controllare a che punto sono olive e mele, ho avuto la sorpresa di trovare sti funghetti, saltati in padelle stasera, con olio pepe sale, formajo Vezzena , polentina, e vin de spina.  Ringraziamo la natura che e’ sempre generosa. 😊

[melos62]

Anche io ho trovato in giardino un cinghiale romano in esilio dopo la sconfitta della Raggi,stasera salsiccia e friarielli, i primi della stagione. 

[vaurien2005]

@melos62 sto3d e’ molto meglio di youporn😂

[melos62]

@vaurien2005 Molto meno virtuale,  sono d'accordo 😀

[maximo]

Il 10/10/2021 at 13:27, melos62 ha scritto:

Se me lo permetti,con un pizzico di amichevole perfidia, suggerirei per l'indisposta il riso del sabaudo

 

Riso pescato, come dicono in Veneto. Pietanza ospedaliera 

[piergiorgio]

@vaurien2005 Da noi si chiamano mazze di tamburo, quando le andavo a prendere si facevano le cappelle impanate e fritte. Crescono in prevalenza ai margini del bosco, ne vedo spesso quando vado a correre o esco in bici nel parco del Ticino

[bambulotto]

Ieri ho voluto provare il riso al salto....."mi pento e mi dolgo con tutto il cuore del mio peccato"...praticamente una frittata di riso senza uova e pensare che c'è chi critica il Sartù!

 

[Panurge]

@bambulotto una delle cose più orribili mai viste, può andare bene negli imballaggi, forse.

[bambulotto]

@Panurge Non mi è chiaro a cosa ti riferisci.