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Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)


melos62
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melos62
5 minuti fa, appecundria ha scritto:

Fasuli a uocchietiello.

Avvisate akla della probabile attività esplosivo/bradisismica, quello subito pensa ad alieni e cosacchi...

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il Marietto

Adoro i legumi non ce li facciamo mai mancare, a parte le fave solo in stagione fredda settimanalmente a giro lenticchie , fagioli vari , ieri zuppa di ceci . 

 

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melos62

Inizia il periodo delle ciliege, oggi passeggiata a Pontelatone e Formicola,  peccato che è ancora presto per le "imperiali"

IMG-20220604-WA0021.jpg

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il Marietto
2 ore fa, melos62 ha scritto:

Resizer_16549328423361.jpeg

 

Complimenti alla pasticcera/re di casa  , appetitosa già alla vista ! 

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  • 2 weeks later...
melos62

Come cercare di migliorare ciò che non è migliorabile, un classico napoletano ma credo universale: la pasta e piselli.  Malloreddus originali sardi, piselli vellutati, della nonna e fritti. Ottimo abbinamento una falanghina del Sannio.

IMG-20220629-WA0005.jpg

  • Melius 2
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  • 2 weeks later...
melos62
1 ora fa, garmax1 ha scritto:

Cosa c'è insieme? 

Cipolla, funghi e pomodorini. Non sono amante di cipolla e pomodoro assieme, ma devo dire che ha un suo perché. 

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melos62

Nella semplicità delle vacanze semiadamitiche  con poche comodità,  un omaggio al Salento con inflessioni napoletane.

Paranza, pesce spada, calamari locali e gamberi in pastella.

IMG-20220717-WA0003.jpg

  • Melius 1
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  • 3 weeks later...

Spachett a foncole quasi in diretta (notare l'orario pranzo perfettamente terrone che limita con quello di cena al nodd)

20220802_151305_copy_1254x2148h.thumb.jpg.972d9a210722219675b2cb48d6ad20d6.jpg

scusate piatto di Sheffield e impiattamento

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