Lessi & Bolliti

[dec]

11 minuti fa, melos62 ha scritto:

Tu puoi ben immaginare come qui a Napoli si soffra di privazioni e autoflagellazione...

Lasci perdere esimio collega, non si puo' discutere di arte culinaria con dei bollitori di quadrupedi.

[Panurge]

I re della tovaglia a quadretti nel mondo hanno parlato. 

[mozarteum]

A proposito di bollito, lunedi’ sera Tafelspitz da Plachutta dopo la Chicago con Muti

[melos62]

27 minuti fa, Panurge ha scritto:

re della tovaglia a quadretti nel mondo hanno parlato. 

 

 

[andpi65]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

Tu puoi ben immaginare come qui a Napoli si soffra di privazioni e autoflagellazione...

In effetti, è  che ste flebo di danacol a parlare di un bollito mi avevano fatto perplimere 😀

[appecundria]

1 ora fa, audio2 ha scritto:

lessi magri con la gallina e l' ossobuco di tacchino ?

Va bene morire ma almeno aspettare la data predestinata!

[Partizan]

5 ore fa, Panurge ha scritto:

Ricordo a Carrù una senape che stappava il naso a un metro.

Di Carrù io ricordo i bolliti migliori della mia vita! (Meraviglioso bue grasso).

Ciao.
Evandro

 

[appecundria]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

come qui a Napoli si soffra

[appecundria]

La minestra maritata.

[ascoltoebasta]

11 ore fa, appecundria ha scritto:

Lesso = carne cruda in acqua fredda.

immergere la carne cruda in acqua fredda in genere lo si fa per fare il brodo,se invece si voglion mantenere tutte le caratteristiche organolettiche e di morbidezza della carne,per moi mangiarla,allora la si inserisce cruda in acqua bollente.

[BEST-GROOVE]

11 ore fa, Panurge ha scritto:

 

....che è tutto sto bordello?!!! 

[andpi65]

9 minuti fa, BEST-GROOVE ha scritto:

....che è tutto sto bordello?!!!

Di la verità,  manca na' spolverata di parmigiano sopra ehh? 😂

[BEST-GROOVE]

@andpi65 stavo per proporlo! 

[mozarteum]

Sembra uscito da un romanzo di Curzio Malaparte

[andpi65]

34 minuti fa, BEST-GROOVE ha scritto:

stavo per proporlo! 

A te l'Artusi ti fulminerebbe se potesse, e non farebbe male secondo me . 😂