Panettone classico artigianale

[Oste onesto]

5 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Secondo me non c'entra nulla perche' copre il gusto dell'impasto.

Ti assicuro che non copre nulla, la granella non è aromatizzata, da solo una piacevole croccantezza in più alla guarnitura.

Se ti capita ti consiglio di provarlo, non rimmarrai deluso.

[Jack]

@Oste onesto non ne capisci, lascia perdere 

(😆)

 

[alexis]

Aggiornamento quasi fuori tempo massimo… quello di iginio massari è a mio avviso a

eccellente, sicuramente  tra i migliori mai mangiati, a mio avviso meglio del cova artigianale originale.

leggerissimo giallissimo senza quel retrogusto un po’ artificial presente anche in panettoni cari, davvero notevole per fragranza e delicatezza anche di canditi eccetera.

non vale ovviamente 40 euro, perché nessun panettone al mondo fatto in serie può valerli.. ma qui almeno là qualità e il gusto si sposano alla perfezione. Per me un 5 ⭐️ 

[Renato Bovello]

9 minuti fa, alexis ha scritto:

Aggiornamento quasi fuori tempo massimo… quello di iginio massari è a mio avviso a

eccellente, sicuramente  tra i migliori mai mangiati, a mio avviso meglio del cova artigianale originale.

leggerissimo giallissimo senza quel retrogusto un po’ artificial presente anche in panettoni cari, davvero notevole per fragranza e delicatezza anche di canditi eccetera.

non vale ovviamente 40 euro, perché nessun panettone al mondo fatto in serie può valerli.. ma qui almeno là qualità e il gusto si sposano alla perfezione. Per me un 5 ⭐️ 

Quello di Massari non e' il classico milanese . Il panettone e' un dolce dal gusto ricco ( burro,uova,uvetta,canditi e altro ancora ) Trovo assurda la granella di zucchero che non fa altro che "coprire " gli altri gusti. Per questo io prendo in considerazione solo il classico milanese .In alternativa c'e' la Veneziana ma e' un'altra cosa. Di Massari sono spaziali i bigne' alla crema

[alexis]

@Renato Bovello sul mio non c’è granella, che tu abbia preso una versione diversa?
il mio è classico in tutto..

[vaurien2005]

Io qui , in polentonia profonda,mangio il Giotto fatto dai carcerati, e il Perbellini, sia panettone che ofella. A me piacciono, ma non faccio testo sono un primitivo😊

[piergiorgio]

Stasera aperto il Loison (non artigianale, mi perdonerete l'OT) : a detta di moglie e figlio migliore del Migliavacca della scorsa settimana: più soffice, profumato e sensazioni di prodotto 'fresco' appena sfornato. Io non ce l'ho fatta proprio, il cotechino con lenticchie mi ha stroncato prima; ritento domani.

[Renato Bovello]

3 ore fa, alexis ha scritto:

sul mio non c’è granella, che tu abbia preso una versione diversa?
il mio è classico in tutto..

3 ore fa, alexis ha scritto:

sul mio non c’è granella, che tu abbia preso una versione diversa?
il mio è classico in tutto..

Fino allo scorso anno facevano solo il tipo bresciano con granella. Se quest'anno hanno corretto il tiro non saprei .Approfondiro' con una telefonata al piu' presto.

[Renato Bovello]

35 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

a detta di moglie e figlio migliore del Migliavacca

Anche a me Migliavacca ha deluso.

[melos62]

Provati in questi giorni di passione due milanesi artigianali e un oriundo. il Cova, il Davide Longoni e, proprio stasera, il Sal de Riso . Molto buoni tutti, per il mio gusto Sal de Riso: oro, Longoni argento e Cova bronzo. 

[briandinazareth]

il sal de riso è fantastico per me, i canditi più buoni mai mangiati

[Renato Bovello]

8 minuti fa, briandinazareth ha scritto:

de riso è fantastico per me

Ha una grandissima fama , in effetti . 

[Renato Bovello]

5 ore fa, alexis ha scritto:

classico in tutto..

Anche sul sito c’è la foto del panettone ma solo con granella di zucchero . Domani provo a telefonare . 

[Renato Bovello]

15 ore fa, alexis ha scritto:

 

@Renato Bovello sul mio non c’è granella, che tu abbia preso una versione diversa?
il mio è classico in tutto..

 

Si apre il mistero . Ho appena parlato con la pasticceria Massari , sede di Milano . Una persona , invero molto gentile , mi ha confermato che tutti i loro panettoni hanno la glassa di mandorle e gli zuccherini . Mi ha anche detto che non accettano più prenotazioni . Questo vale per tutta la produzione . 

[alexis]

@Renato Bovello hai ragionassima, volevo appunto aggiornare, sono andato a rovistare nella scatola 📦 effettivamente era con una leggera granella, ma il corpo del delitto era panettonesco classico e l‘ho trovate eccellente anche oggi, leggerissimo anche dopo.. te lo consiglio non sarà ortodossimimo, ma sicuramente eccellente, migliore del cova vero a mio avviso e gusto, lo conosco bene perché il marchio lo hanno comprato clienti miei e ogni tanto mi mandano un five kg… 🙂

[Renato Bovello]

1 ora fa, alexis ha scritto:

a mio avviso e gusto, lo conosco bene perché il marchio lo hanno comprato clienti miei e ogni tanto mi mandano un five kg… 🙂

Ah, guarda, che sia eccellente non lo metto nemmeno in dubbio .Un vero peccato che si ostini ad usare la granella di zucchero .Rilancio il suggerimento di assaggiare i bigne' alla crema. Mistici e mitici

[briandinazareth]

Adesso, Renato Bovello ha scritto:

Un vero peccato che si ostini ad usare la granella di zucchero

 anche a me infastidisce, mi sembra un'aggiunta non necessaria.

[alexis]

@Renato Bovello Ma qui a Bolzano c‘é solo un punto vendita, senza laboratorio… dovrei andare da lui in sede