Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

5 ore fa, il Marietto ha scritto:

e allora permettimi un piccolo consiglio... la ciccia meglio rosolarla e salarla per prima, fagli fare la crosticina. 

Poi vai con il resto. 

Quindi, se ho ben capito, dovrei rosolare prima la carne....metterla da parte....poi cuocere le verdure, visto che ci vuole più tempo (specie le patate); dopodichè, quando sò cotte, unire la carne e finire la cottura, il tempo che si amalghino i sapori....una decina di minuti, almeno.

Giusto?

[Partizan]

10 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

Quindi, se ho ben capito, dovrei rosolare prima la carne....metterla da parte....poi cuocere le verdure, visto che ci vuole più tempo (specie le patate); dopodichè, quando sò cotte, unire la carne e finire la cottura, il tempo che si amalghino i sapori....una decina di minuti, almeno.

Giusto?

 

A Disco... a comprete un ricettario! 

 

Ciao.

Evandro

[Discopersempre2]

4 ore fa, Partizan ha scritto:

 

A Disco... a comprete un ricettario! 

 

Ciao.

Evandro

Sieeeee!🙄...Un po' con quello che ho imparato dalla povera mamma, un po' con le ricette di "giallo zafferano" e un po' di estro/come'axxopareame...si sfornano i "capolavori"🙃.

[audio2]

mi raccomando la materia prima. la carne di tacchino è imprescindibile, magra leggera

mantiene pulite le arterie e basso il colesterolo ecc ecc

[garmax1]

Non si usa (il tacchino) sono nel ragù bolognese? 

[PL-L1000]

Del tacchino non si butta via niente.

[garmax1]

Le crocchette di tacchino romagnolo sono quelle preferita dai gatti che scelgono l'alimentazione grain free