Oggi ho cucinato

[wow]

@Napoli Ok pensavo che parlassi di due friggitorie del Vomero + quella della Pignasecca.

Piuttosto nell'ultimo blitz partenopeo non sono riuscito a trovare un panuozzo (volevo farlo assaggiare alla mugliera)

[bambulotto]

16 ore fa, Napoli ha scritto:

mangiati sempre alle due friggitorie top al Vomero e pigna secca.

Secondo il mio modesto parere la friggitoria veramente top a Napoli è Donna Luisella al Corso Secondigliano 151. Lontano dai centri turistici e di movida. Provate e fatemi sapere!!!!

[Gaetanoalberto]

Spaghettino al nero di seppia con eccezione per la mugliera

 

[garmax1]

4 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

eccezione per la mugliera

Però di pasta ne mangia abbastanza, potrebbe andare bene anche al nostro @Discopersempre2

[Gaetanoalberto]

50 minuti fa, garmax1 ha scritto:

pasta ne mangia abbastanza

Se le faccio leggere il tuo post ti ritrovi il profilo di Melius abbruciato 

È intervenuta un attimo dopo la foto per trasferirne un bel po' a noi muscolosi maschietti.

 

[garmax1]

7 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

ritrovi il profilo di Melius abbruciato

 

7 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

trasferirne un bel po' a noi muscolosi maschietti.

Lo immaginavo...

[Discopersempre2]

1 ora fa, garmax1 ha scritto:

Però di pasta ne mangia abbastanza, potrebbe andare bene anche al nostro @Discopersempre2

Se c' ero io, i du' tegami li rovesciavo in un bel ciotolone e via di forchetta, "a farsi male"....con scarpettone finale😋😋.

[garmax1]

1 minuto fa, Discopersempre2 ha scritto:

i li rovesciavo in un bel ciotolone e via di forchetta,

Poi ti faceva male  al pancione con la pasta e il suo glutine...

[Gaetanoalberto]

Come sarà venuto?

[Partizan]

@Gaetanoalberto Bello è bello! Devi dirci tu se è anche buono.

Ciao.
Evandro

[Gaetanoalberto]

26 minuti fa, Partizan ha scritto:

@Gaetanoalberto Bello è bello! Devi dirci tu se è anche buono.

Ciao.
Evandro

Infatti era la fase pre taglio. Cotto in pentola di ghisa, bel rapporto tra crosta croccante e ariosità mollica, ma davvero buono il gusto. Troppo.

200 licoli da manitoba, 350 5 cereali, 200 tipo 1, 200 tipo 2, 600 g acqua.

Ho seguito i suggerimenti IA: prima lievitazione, pieghe e refrigerazione 24 h (bastava meno), Frattanto pentola a 240 statico x 1h, quindi ghiaccio due cubetti alla base e subito impasto da frigo a carta forno ed in pentola. Coperchio chiuso 25/30 statico, e 15/20 ventilato a 200º.

 

[Partizan]

@Gaetanoalberto  Anch'io ho fatto il pane per un paio di anni: davvero troppo buono, lievitavo anch'io!

Ciao.
Evandro

[audio2]

4 ore fa, Gaetanoalberto ha scritto:

davvero buono il gusto. Troppo

vedi che ci sono delle aree di expertise dove eccelli anche tu. naturalmente si intende oltre alla materia scolastica.

secondo me dovresti avviare la produzione in serie dei panini marsigliesi, qua in giro un potenziale acquirente lo

avresti già ( non io, ma bambulotto ).

[Panurge]

Giusto per non perdere l'abitudine 

[bambulotto]

Pasta e fagioli con le cozze.