Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

8 minuti fa, PL-L1000 ha scritto:

Comunque, @Discopersempre2, le foto di @Partizan non sono mai sgranate, semmai morbide e dettagliate al contempo, sfumate verso i margini. Se tu non preparassi insalatiere di pasta da carrettiere potresti avvicinare l'obiettivo e sperimentare nuove prospettive.

Io ho appena scaldato una pasta precotta nel microonde.

@Partizan Sà che, oltre lo scherzo, ci sia ammirazione per le foto/i piatti che propone.

Io, d' altro canto, inseguo più lo stile:

.

[PL-L1000]

@Discopersempre2, sì, lo so, questionavo sul termine.

 

[Partizan]

Risotto di vialone nano semilavorato con zucca, salvia e speck.

 

 

Un Valpolicella appena potabile, nonostante il nome della cantina...

 

Ciao.
Evandro

[Partizan]

 

Lasagne Felicetti con guanciale, ceci e provolone al profumo di rosmarino.

 

Ciao.

Evandro 

[Discopersempre2]

5 ore fa, Partizan ha scritto:

 

Lasagne Felicetti con guanciale, ceci e provolone al profumo di rosmarino.

 

Ciao.

Evandro 

Un' impiattatura così. manco Barbieri, Borghese &co., la farebbero.

[Gaetanoalberto]

Vabbè, anche questo tabù è caduto

 

[garmax1]

32 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Vabbè, anche questo tabù è caduto

 

Con che mano hai fatto la foto? 

Cosa hai fatto insieme alla pulenta? 

[Gaetanoalberto]

6 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Con che mano hai fatto la foto? 

Morta ?😀

Al cucchiaio c'era momentaneamente la figliuola.
Era polenta concia... mangiata da sola (ancora sullo stomacuccio)

[JureAR]

17 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

... mangiata da sola

Lo immaginavo, ma almeno un po di burro a riccioli alla "degustazione " potevi osarlo!

[Gaetanoalberto]

3 minuti fa, JureAR ha scritto:

potevi osarlo!

Si accettano consigli: ho messo quel po' di crosticina che s'era creata.

Però sempre una versione castigatuccia: quanto burro e formaggio servirebbe ? 
Ciò il fegato io!

[audio2]

guarda che si vede che sei di importazione.

la polenta fatta così va meglio se accompagnata con un contorno o vegetale  

o con un pò di carne, magari in umido.

[JureAR]

@Gaetanoalberto, prima di tagliarla, sopra lo sformato di polenta a sciogliere. Viceversa durante la cottura puoi inserire quello che aggrada! Anche cipolla precedentemente e delicatamente soffitta ed inserita quasi alla fine nella pentola...non aggrada a tutti però. 

[Gaetanoalberto]

Durante la cottura ho messo. Rivedrò il momento finale. Magari metto in ciotole di coccio per gratinatura, e burro alla fine

[PL-L1000]

9 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Rivedrò il momento finale

Dai retta ad audio2, accompagnala con un po' di tacchino.

[garmax1]

9 minuti fa, PL-L1000 ha scritto:

Dai retta ad audio2, accompagnala con un po' di tacchino.

Ma anche con un ragù ma non di tacchino