Oggi ho cucinato

[bungalow bill]

@Akla Per Natale ho comprato una gallina da fare lessa e con il brodo cucino i cappelletti .

[pino]

@bungalow bill Questo anno lo passiamo a casa di mia figlia,coi consuoceri siamo solo in 6.

Antipasti misti,salame nostrano della zona del Bergamasco,quindi macinatura grossa e stagionatura prolungata.

Noi portiamo una teglia di conchiglioni Top Esselunga con ragù di vitello e besciamella gratinati al forno,e un arrosto oltre il chilo di carrè di vitello disossato,i consuoceri capretto e faraona.

Il dolce lo prepara mia moglie,una sfoglia con crema pasticcera,panettone,datteri Medjoul ( giganti) ,aperti a metà,denocciolati,farciti con panna montata preoarata al momento.

Innaffio,Sangue di Giuda,antipasti ,Brunello primo ,vitello,faraona,Est Est Est col capretto,Asti Gancia sfoglia,panettone,Bracchetto frutta secca e datteri con panna.

Il primo Gennaio dovremmo essere una quindicina e il cotechino sarà l'ospite d'onore.

[melos62]

Questo Natale saremo sotto stretta vigilanza del muezzin dietologo, ci ha ordinato di mangiare magro, stavamo pensando di invitare Akla per cena. Se porta pure il gatto meglio.

[bungalow bill]

@pino Noi quest'anno il Natale stiamo a casa . Noi prepareremo il solito antipasto ( culatello , paté di vitello , affettati misti , cappelletti in brodo , lesso . Saremo soli io e la moglie . Mio figlio che abita nel bergamasco andrà a casa dei consuoceri . Menù probabile : antipasto vario , casoncelli , pollo arrosto , vitello tonnato casalingo , panettone e vini vari . 

[Akla]

@melos62 cena leggera ok  pasta olio extravergine pomodorini pachino  poi pesce alla piastra griglia orata cernia branzino .dessert fi frutta niente vino niente sale no assolutamente zuccheri bianchi   accettavo molto volentieri ma le maledizioni di bungalow iettatore universale mi hla attaccato il Covid in forma leggera  la prossima volta veniamo in 2 tanto mangia meno dello scriventee.  Grazie 

[paolosances]

Brasato con verdure al Nero d'Avola...in cottura ( lentissima!)

[paolosances]

@pino eccoli !

[paolosances]

@melos62 siete Vicentini?

Non me ne voglia San Francesco...

[pino]

@paolosances Sotto le feste,per spezzare un po li proverò.

[pino]

@Akla Primo tuo post alimentare.

[pino]

Questa sera frittona con zucchine croccanti,taleggio grassissimo ,cavolfiore.

Innaffio Brunello ( con una bottiglia vado avanti 10 giorni )

[paolosances]

La cottura è proprio lentissima, alla fine frullero' il fondo di cottura di abbondante cipolla, sedano e carota per ottenere una vellutata da versare sulla carne affettata.

 

[paolosances]

@Akla

[Akla]

@paolosances con me vive di rendita  pesce e dieta mediterranea  😀

[bungalow bill]

Niente fritti , niente vini o superalcolici ed il fegato campa cent'anni ( ma per il resto ? ) . Auguri di Buone Feste e mangiate leggero altrimenti l'auto non parte per il troppo peso .

[Akla]

@bungalow bill

[melos62]

4 ore fa, bungalow bill ha scritto:

Niente fritti , niente vini o superalcolici ed il fegato campa cent'anni ( ma per il resto ?

La uallera certo non se ne giova

[melos62]

11 ore fa, Akla ha scritto:

la prossima volta veniamo in 2 tanto mangia meno dello scriventee.  Grazie 

Sarà un vero piacere