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Oggi ho cucinato


Discopersempre2

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17 ore fa, bungalow bill ha scritto:

A mia moglie non piace il cibo cucinato dagli altri

Anche alla mia povera mamma, non si fidava..     ..ma ogni domenica era uno sposalizio, minimo 20 persone, 3 primi, secondi di carne, bolliti e arrosto, verdure cotte e crude a volontà e dolcetto finale, le bottiglie non si contavano...

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Fusilli 'La Molisana',pomodorini Pizzutello ben salati,friggitelli Ragusani,un peperoncino di Caienna fresco / surgelato,ben sminuzzato,aglio di Voghiera,poco olio EVO.

Cuocere a fuoco lento col coperchio per 30',dopo 15' recuperate l'aglio,se state per andare a secco aggiungete acqua di cottura, aggiungere la pasta al dente,e girare per 2',aggiungere a crudo alla fine olio EVO,alla bisogna.

Spegnere aggiungere in padella tonno nel vetro Rio Mare EV,ben scolato,e se necessario  altro olio EVO,questo sugo non deve assolutamente risultare asciutto.

Buon appetito.

Piatto unico.

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bungalow bill

@garmax1 Odio andare in pizzeria o al ristorante . Sono di gusti difficili . La pizza surgelata è solo in casi di emergenza . Altrimenti la moglie cucina sia piatti del sud che piatti del nord.

@Akla L'altro giorno ho mangiato gli asparagi con le uova di Colombo . Erano tutte bianche .

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bungalow bill

@garmax1 Tagliatelle comprate della De Cecco . Il ragù la moglie lo prepara con la carne trita ( metà carne bovina e metà carne suina ) , salsa fatta da noi ed il solito soffritto di cipolla , sedano e carota . Il tutto deve cuocere lentamente per almeno due ore . A volte la carne la compriamo all'Agricola di Lainate oppure alla Coop .

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