Oggi ho cucinato

[dec]

15 minuti fa, melos62 ha scritto:

Va assolutamente provata!

Concordo, egregio.

Credo che mi cimentero' presto; giusto il tempo di trascrivere, per ogni evenienza, le mie ultime volontà.

[Partizan]

@Discopersempre2 Porta pazienza, son mona! 

 

Ciao.

Evandro

[melos62]

Sua maestà la "palla di riso" 

[Discopersempre2]

@melos62 Boia deh! Quelle centrali paiono le mie.....a fine giornata.

Perdonami, ma me l' hai servita su un piatto no d' argento.....ma di platino

[verdino]

Guacamole con nacios,

e folpo ( polipo ) con patate 

 

[il Marietto]

Una pagnotta al pomodoro fresco, filoncini con olive ed alcuni pani con uvetta passa , praticamente il tutto va poi omaggiato .  

 

 

 

[melos62]

@il Marietto sei davvero bravo

[il Marietto]

12 ore fa, melos62 ha scritto:

sei davvero bravo

grazie ! 

[bambulotto]

Arista di maiale porchettata con funghi trifolati

 

[rebeccariccobon]

Polipo, branzino e gamberoni ...

Riki

[n.enrico]

Oggi spaghetti allo scoglio con questi. 

I napoletani del forum non me ne vogliano, ma questa marca non la conoscevo; l'ho vista per caso in un supermercato e ho voluto provarla. 

Carissima, oltre 6 euro al chilo, ma per una volta... 

 

 

[il Marietto]

5 ore fa, bambulotto ha scritto:

Arista di maiale porchettata

Succulenta alla vista non facile e taglio perfetto ! 

[melos62]

@Partizan ci ho provato anch'io coi Gonzaga, con una piccola variante reversibile (pomodori confit preparati a parte) 

[melos62]

@n.enrico buona la Di Martino, ma non è il top. Per esempio meglio la Gentile (8.80 al chilo,  li pozzino...)

[bambulotto]

@n.enrico Eccellente pastificio di Gragnano. Il prezzo è allineato alle migliori produzioni della zona.

[bambulotto]

5 minuti fa, melos62 ha scritto:

Per esempio meglio la Gentile (8.80 al chilo,  li pozzino...)

La prendo nel loro pastificio e se non ricordo male mi costa 7€/Kg. C'è da dire però che non la uso tutti i giorni.....

[n.enrico]

8 minuti fa, bambulotto ha scritto:

Eccellente pastificio di Gragnano. Il prezzo è allineato alle migliori produzioni della zona.

Buona ma non sono riuscito a percepire una qualità superiore a - chessò - una Rummo. 

[melos62]

@n.enrico

7 minuti fa, n.enrico ha scritto:

Buona ma non sono riuscito a percepire una qualità superiore a - chessò - una Rummo. 

Parli della di Martino o della Gentile?  La di Martino è più main stream, la Gentile ha un sapore caratteristico che può essere talvolta percepito come eccessivo. Comunque sto provando delle piccole produzioni artigianali di Gragnano che sono superiori ad entrambe.  Ps: nella Gonzaga abbiamo usato un pacchero rigato Gentile.