Oggi ho cucinato

[bambulotto]

@Discopersempre2 Eri partito bene ma ti sei perso alla fine con quei tortiglioni di riso integrale che non hanno retto alla cottura.

[claravox]

1 ora fa, bambulotto ha scritto:

tortiglioni di riso integrale

@Discopersempre2 ma che stai a dieta il giorno di Pasqua? 😁

[Discopersempre2]

@claravox @bambulotto

Intolleranza al grano duro 😥

Di solito ci sto' più attento con la cottura, però a volte mi frega 😤

D' altronde, come disse "quello": o bere o affogare 😁

[Discopersempre2]

Poteva Discopersempre, in una giornata come questa, esimersi dall' arrostire qualcosa 🤔? Manco per idea😱....e allora vado con coscio di capretto e coscio e spalla di tacchino..... cotti nel forno a legna 😋😋.

Stay tuned....che i "bimbi" stanno cocendo piano, piano😴

 

 

 

[pino]

Trighetto La Molisana,datteroni,asparagi fini,gamberi ( surg.Fior Fiore Coop )

Piatto unico.

[bungalow bill]

Oggi pranzo povero e di ricupero , avanzi di Pasqua ( poca roba ) .

[melos62]

Dedicato a @minotaurus, posate new brutalist in bella vista, menù di pasquetta,  con parmigiana di zucchine in bianco e varie.

[MarioVanWood]

Il 9/4/2023 at 14:56, Discopersempre2 ha scritto:

ragù di carne e pisellini😋😘:

La cosiddetta sbobba da caserma (paro paro) Voto 0 --

 

[MarioVanWood]

4 ore fa, pino ha scritto:

Piatto unico.

Applicati di più, tra qualche anno potrai farcela. Voto 3 --

3 ore fa, melos62 ha scritto:

parmigiana di zucchine

Aborro la parmigiana di zucchine, è un insulto al nome stesso. Voto 4,5 (per il vino)

[macmac1950]

@MarioVanWood Per l'amor di Dio...giusto dare un parere, magari specificando il perche' aborri un cibo, ma soprattutto , almeno in questo thread, un po' piu' di gentilezza ... o no ? 

[MarioVanWood]

2 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

magari specificando

Hai ragione

- Sbobba da caserma si commenta da sola , è uguale

- Linguine: gamberi gommosi, pasta troppo asciutta, componenti non legati.

- parmigiana di zucchine: per me è inconcepibile usare le coccocce, ho diffidato mia madre, che ho da tempo superato nell arte culinaria, dal riproporla.

[melos62]

33 minuti fa, MarioVanWood ha scritto:

Aborro la parmigiana di zucchine, è un insulto al nome stesso. Voto 4,5 (per il vino)

E adesso come riuscirò a dormire?

🥸

[melos62]

La parmigiana di zucchine, che è totalmente differente da quella di melanzane,  è favvero ottima. Non vuole competere con la regina,  gioca in un altro campionato. 

[Partizan]

Arrosto di maiale alle mele 

 

Ciao.

Evandro

 

 

 

[pino]

@MarioVanWood I gamberi erano belli sodi sotto i denti,ma non gommosi,abitando lontano dalle coste,e non conoscendo il pesce non ho margini di miglioramento,col surgelato non corro rischi di cariche batteriche e conseguenti problemi gastrointestinali.

Il piatto che hai visto è quello di mia moglie,a lei piace così,il mio è il resto,il doppio dei gamberi,compreso il condimento che resta sul fondo della padella,i datteroni comunque rilasciano in bocca molta acqua,e volendo si può aggiungere un filo di EVO.

Per quanto riguarda l'impressione di slegatura,gli asparagi van fatti a parte con trito di cipolla,e uniti  in ultimo,subito prima della pasta.

Non è un piatto complicato,ma non è nemmeno semplice,e gli ultimi dieci minuti non ti puoi schiodare dai fornelli.