Oggi ho cucinato

[garmax1]

1 ora fa, bungalow bill ha scritto:

Stasera , cena quaresimale : un uovo sodo , due cetrioli sottaceto e per dolce una " stringa arrotolata " di liquirizia . 

I cetrioli piacciono molto anche a me però preferisco i gewürzgurken in agrodolce 

Anche @Aklaé golosissimo di cetrioli me lo ha confidato in gran segreto.

Però con la stringa arrotolata hai esagerato caro 

[bungalow bill]

@garmax1 La stringa arrotolata mi ricordava l'oratorio maschile che avevo vicino a dove abitavo .

Per fare penitenza . stasera minestrone .

[garmax1]

49 minuti fa, bungalow bill ha scritto:

Per fare penitenza . stasera minestrone

Ma corretto con un cucchiaino di nduja mi raccomando altrimenti lo dico al tuo sindaco Al Salah 

[Discopersempre2]

16 ore fa, bungalow bill ha scritto:

stasera minestrone .

Con croste di formaggio, mi raccomando😋😋.

[bungalow bill]

Niente croste di formaggio , è un minestrone liscio e povero .

[Discopersempre2]

A pranzo: vellutata di cipolle, finocchi e cavolfiore ( gli ultimi due del mio orto😍):

😋😋

[bungalow bill]

Il mio pranzo : ossi buchi con piselli e polenta taragna . Un bicchiere di Gutturnio .

[appecundria]

Gnocchetti all'amatriciana, classico abbinamento della Sora Lella.

[mariovalvola]

Giusto per addolcire la domenica 

[Partizan]

Calamari "fritti" nel cestello girevole della mia friggitrice ad aria.

 

Ciao.

Evandro 

 

 

[pino]

@Partizan Come sono ?

[mariovalvola]

@Partizanin una friggitrice ad aria si riuscirebbero a fare i carciofi alla giudia?

[bambulotto]

Oggi ho inaugurato il mio primo guanciale fatto in casa con dei fusilli giganti Gentile alla amatriciana

[Partizan]

27 minuti fa, mariovalvola ha scritto:

in una friggitrice ad aria si riuscirebbero a fare i carciofi alla giudia?

 

E' la prima cosa che ho provato! 

Fallimento totale! Però non ero riuscito ad asciugare bene i carciofi dopo averli lavati.

La prossima volta cercherò di fare meglio....

Ciao.
Evandro

[Partizan]

31 minuti fa, pino ha scritto:

@Partizan Come sono ?

Una via di mezzo tra un calamaro fritto ed uno al forno... comunque molto leggeri, praticamente non c'è olio.

Ciao.

Evandro

[ascoltoebasta]

Oggi è stao un pranzo davvero sorprendente,eravamo in 3 coppie d'amici a casa mia e da tempo avevamo organizzato una particolare degustazione di formaggi italiani di qualità alta, abbinati a diversi tipi di pane e io mi sono occupato della scelta delle birre da abbinare,è stata davvero una bellissima esperienza con accostamenti che poi anche si improvvisavano,una accoppiata di gran successo è stata quella di un formaggio Campano di latte di bufala abbinato alla birra Rebel Winter Sun (chiara da 9° con aggiunta di albicocche durante la fermentazione),e poi anche un pecorino affinato in foglie di noce abbinato alla Hilltop Miele d'Autunno,fantastica birra al miele......esperienza sicuramente da ripetere anche con i salumi.

[Discopersempre2]

1 ora fa, ascoltoebasta ha scritto:

Oggi è stao un pranzo davvero sorprendente,eravamo in 3 coppie d'amici a casa mia e da tempo avevamo organizzato una particolare degustazione di formaggi italiani di qualità alta, abbinati a diversi tipi di pane e io mi sono occupato della scelta delle birre da abbinare,è stata davvero una bellissima esperienza con accostamenti che poi anche si improvvisavano,una accoppiata di gran successo è stata quella di un formaggio Campano di latte di bufala abbinato alla birra Rebel Winter Sun (chiara da 9° con aggiunta di albicocche durante la fermentazione),e poi anche un pecorino affinato in foglie di noce abbinato alla Hilltop Miele d'Autunno,fantastica birra al miele......esperienza sicuramente da ripetere anche con i salumi.

Cioè, tanto per capire, vi ritrovate "tutti" insieme a far bagordi con tutta quella popò di roba....e al momento del brindisino non ti/vi viene in mente che manca "qualcuno"? Avrei anche agguantato il moccolo, come si dice dalle mie parti.

[Discopersempre2]

I miei complimenti a @mariovalvola, mastro pasticcere e a @bambulotto mastro norcino.