Oggi ho cucinato

[Partizan]

 

Risotto con finferli, un nuovo vialone nano tra i miei fornitori: riseria Merlin di Asparetto (VR).

 

 

Lo so che non c'entra molto, ma avevo voglia di provarlo, più che discreto.

 

Ciao.

Evandro 

[mom]

Comunque anche le palline con i piselli e patatine, piatto d'antan, molto classico e che fa profumo di casa, hanno un loro perché e vanno a ruba!  😋.

.

 

[JureAR]

...

[Martin]

@JureAR Complimenti ! 

[Discopersempre2]

Il 18/11/2025 at 11:42, mom ha scritto:

anche le palline con i piselli 

Di cosa sono queste palline?

[Discopersempre2]

2 ore fa, JureAR ha scritto:

...

'Azz!..Ti si vede di rado qua...ma quando entri, lo fai col botto!

.

[mom]

@Discopersempre2 polpette di carne di fassona macinata due volte, uova, aromi vari e panpesto.

( non avevo mai pensato alle palline e ai piselli come metafore...😂😂😂 😋😋😋). 

[JureAR]

@Martin grazie, non ho inserito testo, bastano le foto...pescato fresco ed ingredienti a chilometri zero, compreso l' olio EVO che da solo merita. 

[Martin]

Adesso, JureAR ha scritto:

non ho inserito testo, bastano le foto..

infatti le foto parlano e profumano da sole ! ...

è che ci sono i lavori 3a corsia in A4 altrimenti mi sarei precipitato...  

[JureAR]

@Discopersempre2 finalmente è stagione di calamari...mi mancano le seppie che non riesco a trovare con le stesse caratteristiche dei calamari sopra!!

[Discopersempre2]

2 minuti fa, mom ha scritto:

non avevo mai pensato alle palline e ai piselli come metafore...😂😂😂 😋😋😋). 

Forse perchè non è "Toscana"?

Oppure, perchè è femminuccia.

.

[mom]

@Discopersempre2 e per completare... ci sono anche le patatine!  🫣 😳 😂

 

[bambulotto]

Oggi gnocchetti sardi con mazzancolle e pomodorini del piennolo.

[Partizan]

 

Trottole San Martino con ragù di zucca.

 

 

Un ottimo bicchiere! Una grande Malvazia di Mawrkovic.

 

Ciao.

Evandro 

[Membro_0032]

Stasera per le mie donne ho cucinato questo semplicissimo piatto.Trofie al gronzola.

Procedimento:

mettere in una casseruola bassa e larga 50/100 ml di latte intero una noce di burro e mezzo dado di carne a rosolare a fuoco lento.Quando il latte ha preso un pò di colore aggiungere 150 grammi di gorgonzola dolce e amalgamare il tutto sempre a fuoco molto lento finchè non viene una crema piuttosto densa e spegnere per far riposare..Nel frattempo avrete cotto i 280/300 grammi di pasta che verserete nella casseruola con la nostra crema.Accendete a fuoco lentissimo la fiamma e aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato,poco perchè non deve coprire il sapore.Mantecate per 3/5 minuti e servite con uno chardonnay bianco senza pretese che pulisca il palato gorgonzoloso.Piatto povero e straconosciuto ma fatto così è una squisitezza.