Il buon vino

[simpson]

1 ora fa, Ste81 ha scritto:

@simpsonDa Gerbais sono stato a maggio, è una delle aziende che vendo io. È sicuramente buono, ma Legrand Latour lo trovo nettamente superiore, e ci mancherebbe, vista la zona di produzione. Egly e Collin sempre buoni. Non ho mai bevuto caudalies e nemmeno umami, e questo mi spiace particolarmente 

be', direi che devi porre rimedio, visto che la Cuvée des Caudalies millesimato è uno dei miei champagne preferiti ever. Infatti io e il mio amico Flavio stiamo cercando di resistere alla tentazione di aprire le bottiglie che abbiamo di 2012!

Quando Erik de Sousa era vivo, diceva che questo e l'Umami sono due champagne all'opposto: di vigna il Caudalies, di cantina l'Umami. Io preferisco sempre il primo, per quanto anche il secondo sia ottimo

cmq lo chardonnay di De Sousa è un riferimento.

 

Sullo Gerbais condividi con me il giudizio sull'impostazione del gusto? Si può individuare una scuola 'moderna' di gusto, che lascia un po'meno in evidenza la pasticceria, il dolce, ecc? 

[Ste81]

15 ore fa, simpson ha scritto:

Gerbais condividi con me il giudizio sull'impostazione del gusto

Assolutamente, l'etichetta sembra quella del la Loge, il suo pinot bianco, che purtroppo è il vino più costoso che fa, ma è anche il più buono, Seguito a ruota da le grand cote (pn) e champ viole (ch). Caudalies e umami, sono due champagne che mi attirano, ma non ho mai avuto occasione; soprattutto per il secondo, è bene trovare qualche buonanima con cui dividere la spesa

[simpson]

Caudalies millesimato è anche più caro dell'Umami, se non ricordo male. Purtroppo 

By the way, si dà il caso che ne abbia 3-4 in frigo, quando vuoi.. ;-)

[Ste81]

@simpson potrei portare 1 bottiglia di sapience di marguet...

A parte tutto una bevuta sarebbe da organizzare. Non ricordo di che zona sei