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Oggi ho cucinato....


Discopersempre2
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macmac1950

@Discopersempre2 Beh , io ho solo "spelato" gli scampi ed i gamberi...e messo il tutto in bella vista 🙃

Non ci crederete , ma qui sul lago Maggiore , sponda lombarda ,Lisanza ,  c'e' una pescheria con anche bistrot ed annessa fabbrica per il trattamento del pesce, che e' una bomba !

 

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Discopersempre2

Domenica...e' sempre Domenica...cantava, non ricordo chi😎. Oggi a pranzo, riso integrale al ragù di porcini😋😋:

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ilbetti

... Oratina al forno, con pomodorini, cipolla di tropea, capperi di pantelleria, olive cacarena spagnole, prezzemolo Dell orto e olio della collina del cavallo... (500mt da casa...)  Abbinato ad un ottima Passerina Tenute Spinelli dell Ascolano... 

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  • Melius 2
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Discopersempre2

Vedete che piano, piano esce il cuoco provetto che c' è in voi😱.

Beata colei che vi sposerà o l' ha gia fatto😜.

 

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Discopersempre2

Pranzo di Pasqua: Gnocchetti di G.R. al sugo di palamita locale e pomodorini😋:

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Stasera, per penitenza, minestrone con tanto di croste di grana😇:

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P.S.: Barbieri, Cannavacciuolo ecc. non vi temo, che si sappia😡😎.

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Oggi coscio d'agnello al forno con patate, un buon Contessa di Radda 2019 - profumato e con la giusta acidità per sgrassare la bocca dall'agnello - e un buon Finlaggan old reserve per chiudere.

Bianacid nel pomeriggio 😁

  • Melius 2
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Schelefetris

ho fatto i miei mitici ( :D ) paccheri agli asparagi selvatici (diciamo produzione propria 😄 ) e speck, crema dei gambetti con odori vari e punte spadellate con la pasta e lo speck. Non ho fatto foto, dovete fidarvi sulla parola (in questo caso scritta)-

Pare siano piaciuti... spariti in pochi minuti e scarpetta finale d'ordinanza con pane  cotto al forno a legna 😄

 

  • Melius 1
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melos62
21 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

'asparago selvatico non aspetta

frittatina con uova fresche e asparagi...

oppure asparagi selvatici sott'olio... eccellenti

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  • 3 weeks later...
Discopersempre2

Oggi mi sono fatto lo spaghetto forse più "stupido" di questo mondo, ma il più buono, nonostante la sua assoluta semplicità: aglio, olio e zenzer....pardon peperoncino😋😋:

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P.S.: lo digeriro', spero, la vigilia del mio compleanno💀😎.

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