Oggi ho cucinato

[Partizan]

Spaghetti al peperoncino Felicetti con friggitelli, datterini, ricotta di capra e... menta, mai più, strideva con gli altri ingredienti secondo me.

Ciao.

Evandro 

 

 

 

 

[loureediano]

Ragazzi, mia mamma faceva dei ripieni, zucchine, peperoni, melanzane, cipolle, che erano uno spettacolo.

Tutte senza alcun tippo di carne

Ho seguito una ricetta su internet, ma non mi ha assolutamente manco da lontano ricordato la leccornia che faceva mia mamma,

Usava una ricetta Calabrese, probabilmente tipica di Corigliano Calabro, oggi Corigliano-Rossano.

Avete idea di come era composto il ripieno?

[il Marietto]

18 ore fa, Partizan ha scritto:

e... menta, mai più

Dalbon ?  no ghe creo mia  

 

[melos62]

Ieri sera, leggero. Spaghetto di riso con verdure miste saltate in padella e pollo a tocchetti,  il vino era un alsaziano di Eppele, gewurtztraminer biodinamico da 15 gradi, solo aroma e classe senza sdolcinatezze, in effetti ha dominato la cenetta.

[Partizan]

9 ore fa, il Marietto ha scritto:

Dalbon ?  no ghe creo mia 

Molte ricette siciliane prevedono la menta con peperoni e pomodori...

Ciao.

Evandro

[il Marietto]

27 minuti fa, Partizan ha scritto:

Molte ricette siciliane prevedono la menta con peperoni e pomodori...

sorry, ma era solo una battuta alla tua affermazione,  pure la faccina avevo messo.. 

[pino]

Ennesimo minestrone passato e pasta fredda,cotti tra le 7:00 e le 8:00 di ieri mattina.

Il minestrone ( 6 porzioni ) verrà intiepidito nel microonde.

Troppo caldo in questi giorni.

Da Lunedì dovrebbe fare un caldo normale,o almeno spero e tornerò ad arrabattarmi ai fornelli.

[Partizan]

19 minuti fa, il Marietto ha scritto:

sorry, ma era solo una battuta alla tua affermazione,  pure la faccina avevo messo.. 

Però io continuo a non capire e soprattutto non apprezzare questo abbinamento.

Tu lo usi?

 

Ciao.

Evandro 

[bungalow bill]

Stasera frittatina semplice , breve e veloce .

[bambulotto]

Anche se fa caldo come rinunciare ad una pasta e patate con provola di bufala?

[il Marietto]

11 ore fa, bambulotto ha scritto:

pasta e patate con provola di bufala

uno spettacolo solo a vederla e sul sapore non ho dubbi, complimenti ! 

[Partizan]

15 ore fa, bambulotto ha scritto:

una pasta e patate con provola di bufala

Ci dai indicazioni di come l'hai preparata?

Ciao.

Evandro

[Partizan]

Spaghetti di farro con piselli e tonno ed acciughine del Cantabrico.

Ciao.

Evandro

[bambulotto]

1 ora fa, Partizan ha scritto:

Ci dai indicazioni di come l'hai preparata?

Solito soffritto di sedano carote e cipolle, far rosolare in olio evo, aggiungere le patate tagliate a tocchetti, un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Aggiungi acqua e fai cuocere le patate. Giunte a cottura cali pasta mista e, nel caso asciughi troppo aggiungi un POCO d'acqua bollente alla volta. Alla fine aggiungi  provola e parmigiano e mantechi.

[Discopersempre2]

Dubbio n.2: a volte mi chiedo se siate più cuochi o audiofili🤔🤪.