Oggi ho cucinato

[analogico_09]

26 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

Beh più di quello che hai messo tu non ci va altro, al limite delle fettine di limone.

 

Mia moglie c'ha messo delle scorzettine di limone delicatamente aromatizzanti.

[piergiorgio]

@analogico_09 io l'ho scoperto in Spagna, non sapevo di questa aggiunta. Peraltro ho ancora un vivo ricordo di quell'aroma, irraggiungibile da noi coi limoni del supermercato 

[analogico_09]

@piergiorgio   La paella si fa in vari modi, con ingredienti vari ma non troppo bizzarri rispetto alle ricette di base tradizionali.

Una foto di due anni fa, a Sevilla c'è una paelleria a portar via che ne fa di tutti i "colori"... buonissime e accompagnate da bei "sorrisi" nascosti e riflessi nello sguardo della bella paellera...

[artepaint]

vista l'aria marinare di residenza, per celebrare il ferragosto

PRANZO - piattone di polenta con ragù di maiale (bistecche di collo sminuzzato con tritatutto, un paio di costine intere. pomodoro e basilico dell'orto, soffritto classico a parte (cip-car-sed) e soffrittura e svinazzatura a dovere della carne, indi il tutto 2 ore a fuoco lento - bollicina Non Dosé franzosa di circa 5 anni

se avessi pranzato con solo 50 g di riso bollito sarebbe stato meno digeribile, non me ne sono neanche accorto

CENA - 2 fette di pane leggermente tostato con 100 g di paté di fegato (produzione propria) fatto (non oggi) con cipolla, burro, scorza limone grattugiato (di casa ultrabio) e marsala secco riserva 2016 - bevuto muffato denominazione BARSAC annata 2015

[bost]

Picana do Acapulco

[bungalow bill]

Stasera cena a base di zucchine lesse .

[melos62]

12 minuti fa, bungalow bill ha scritto:

Stasera cena a base di zucchine lesse .

Una botta di vita ogni tanto 

[bungalow bill]

@melos62 Il caldo mi opprime e manca la voglia di abbuffarsi .

[paolosances]

@bungalow bill confermo.

Ostriche e bollicine

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Anguria.

Discussione di fine cena con il pargolo sul sup e relativo acquisto...

[bungalow bill]

@paolosances Bollicine = champagne ?

[paolosances]

@bungalow bill non esattamente...

[bungalow bill]

@paolosances Ottime bollicine .

[rebeccariccobon]

E con la grandissima boccia di cui sopra, oggi cucina semplice alla Triestina/Slovena-Croata : "ciba", "cibula" e "pomidori"

Riki

[appecundria]

[Discopersempre2]

@appecundria

C' ho già l' acquolina in bocca....però, vista la porzione, mi fai venire in mente "quello" che ad un noto ristorante di Porto Azzurro rispose al cameriere che chiedeva se gli era piaciuto il piatto di pasta: "Sì è cotta....ora puoi portarla!"

Un Discopersempre storico.