Oggi ho cucinato

[Jack]

Ho iniziato il Ramadan. Mangio solo dopo il tramonto.

Rubia gallega per la cronaca. Venuta bene anche se la rubia andrebbe fatta con un’altra tecnica ma ci vuole più bassa, questa era 4 dita abbondanti. Troppo.
Le prossime le faccio in reverse searing e con la piastra d’acciaio

[Discopersempre2]

@Jack Vale la pena di soffrire fino al tramonto, se poi il premio è un bel bisteccone😋😋.

[Discopersempre2]

Ieri, a pranzo, anca di tacchino con patate😋:

Et voilà, le "capolavor" 🤪:

 

[ascoltoebasta]

56 minuti fa, Discopersempre2 ha scritto:

Vale la pena di soffrire fino al tramonto, se poi il premio è un bel bisteccone

Quella di Rubia Gallega non è solo un bisteccone,è qualcosa,per chi ama la carne,che va ben oltre,la più buona che abbia mangiato è stata quella in una azienda agricola,con annesso ristoro,sulle colline vicino Ponferrada,santa peppa che spettacoloooo.

[Panurge]

Ho solo mangiato a dire il vero

 

 

[Discopersempre2]

Paella?🤔

[PL-L1000]

1 minuto fa, Discopersempre2 ha scritto:

Paella?

E' la malta per i plinti del pergolato. 

[Discopersempre2]

Mattina passata in cucina.

Pranzo: Vassoiata di gnocchi del Conad "Sapori e dintorni" (buoni, con patate cotte al vapore) con sugo di porcini secchi e salsicce:

Cena: Zuppone con il mio cavolfiore e foglie medesime (stanotte prevedo scosse telluriche del 4' tipo della scala Mercalli)🫨:

"Roba da leccarse le....baffe"😋(Arya):

 

 

 

[Discopersempre2]

15 minuti fa, PL-L1000 ha scritto:

E' la malta per i plinti del pergolato. 

🤣🤣

P.S.: Ho finito i Melius😉.

[PL-L1000]

4 minuti fa, Discopersempre2 ha scritto:

Anche l'occhio vuole la sua parte, dovresti curare un poco di più l'impiattamento...

[extermination]

1 ora fa, PL-L1000 ha scritto:

Anche l'occhio vuole la sua parte, dovresti curare un poco di più l'impiattamento...

Per il lupo va’ più che bene 😭

[Discopersempre2]

2 ore fa, PL-L1000 ha scritto:

Anche l'occhio vuole la sua parte, dovresti curare un poco di più l'impiattamento...

Per queste cose ci sono gli "chefs"...io sono più "Trattoria la Sora Lella"(R.I.P.).

.,

[Discopersempre2]

56 minuti fa, extermination ha scritto:

Per il lupo va’ più che bene 😭

Non sia mai detto che la "povera" Arya resti senza cena; sarei un padrone cattivo/spregevole se non gliene avessi dati 10, per cena.

.

[Partizan]

 

Controfiletto di manzo e funghi alla piastra.

 

 

Un paio di bicchieri di Valpolicella Superiore.

 

Ciao.

Evandro 

[papàpaolo]

15 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

Per queste cose ci sono gli "chefs"...io sono più "Trattoria la Sora Lella"(R.I.P.).

.,

Anche in una trattoria un vassoio così è impresentabile...è una critica costruttiva prendila per tale , quei bordi tutti sporchi non fanno un bell'effetto...