Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

Per stasera, il "mio" zuppone:

A cui aggiungerò du' croste🤪:

che mi garbano tanto e danno quel tocco di sapore in più😋.

[bambulotto]

Pasta e patate con la provola.....anche il Che approva!

[Discopersempre2]

10 ore fa, bambulotto ha scritto:

Pasta e patate con la provola.....anche il Che approva!

Mi daresti la ricetta? Più che altro come fai le patate?

P.S.: Bella fumante/filante....mi ricorda quando mangio il calzone. 

[Partizan]

 

Ieri ci siamo trovati in 4 amici storici, dimentichi dei problemi e dell'età, ci abbiamo dato sotto.

Alla fine eravamo un po' provati.

Non ho rinunciato a fare le foto, ormai è un'ossessione.

Ciao.
Evandro

[bambulotto]

@Discopersempre2 Soffritto sedano carote cipolle e pancetta a dadini, fai appassire. Aggiungi le patate tagliate a dadini e un cucchiaio di concentrato di pomodoro giusto per dare un tocco di colore. Aggiungi acqua a coprire le patate. Quando sono cotte aggiungere sale e calarci dentro la pasta mista. Durante la cottura della pasta aggiungere un pò d'acqua quando serve. A cottura al dente avvenuta togliere dal fuoco, aggiungi parmigiano e provola affumicata tagliata a tocchetti. Mescolare, coprire ed attendere 10 minuti. Servire

[Discopersempre2]

23 ore fa, Partizan ha scritto:

 

Ieri ci siamo trovati in 4 amici storici, dimentichi dei problemi e dell'età, ci abbiamo dato sotto.

Alla fine eravamo un po' provati.

Non ho rinunciato a fare le foto, ormai è un'ossessione.

Ciao.
Evandro

Tutti vegani, vedo!?🤪.

[Discopersempre2]

Tortiglioni di grano saraceno integrale al tonno e limone:

😋😋; secondo me, con du' acciughine e capperini, verrebbe da sballo....piatto veloce, ma buono, senza troppi 'axxi.

Peccato non ave' due basi di fotografia (in simil stile @Partizan), perche' l' impiattamento/presentazione, c'era🙃.

[bambulotto]

Spaghetti con pecorino, muddica atturrata e peperoni cruschi di Senise.

[Discopersempre2]

10 ore fa, bambulotto ha scritto:

Spaghetti con pecorino, muddica atturrata e peperoni cruschi di Senise.

Ho capito solo che c' hai messo il pecorino.

[il Marietto]

Spaghetto tiepido con 'nduja su emulsione di pomodoro. 

 

 

 

[bost]

 

MISTERO

BBQ a gas Weber Spirit II : settimana scorsa,messo due baffe di costine intere,non condite e non segnate in cottura indiretta a 160°per  1,15 ore. Poco prima di toglierle, le ho divise una ad una ,condite e lasciate sul grill altri 2 minuti a rosolare.

Risultato : strepitose.    

Domenica scorsa, solite due baffe ( dello stesso macellaio, carissimo, 15 € al Kg, Ma il migliore dei dintorni…) stessa cottura.ecc.

Risultato: pur essendo succose e tenere non sapevano di niente…boh…

 

 

 

[Partizan]

 

Fusilloni di farro Bartolini con ceci, datterini ed olive al forno.

 

Ciao.

Evandro 

[Partizan]

 

Insalata di riso freddo con polpo, calamari e verdure.

 

Ciao.

Evandro 

 

[albrt]

Non ho foto ma oggi ho cucinato un piatto semplicissimo che mi piace molto: riso venere, gamberetti, pomodorini. Un etto, un etto, 6-7 rispettivamente. Riso lessato aggiunto in padella ai gamberetti e ai pomodorini saltati con un po' di aglio, sale, origano. That's it. 

 

Alberto 

[Partizan]

 

Cannelloni ricotta e spinaci.

 

Ciao.

Evandro