Il buon vino

[Panurge]

@alberto75 metti in lista la petite arvine (Ottin, Grosjean, Chateau Feuillet, les cretes) ed un torrette serio (i nomi sono quelli più o meno), il blanc de Morgex e La Salle, Chambave Muscat fletri ovvero passito per chiudere.

Una chicca poco autoctona come vitigno è il Gewurtztraminer di Chateau Feuillet, mena gli altoatesini.

[melos62]

4 ore fa, Panurge ha scritto:

lista la petite arvine (Ottin,

Uno dei miei preferiti 

[Panurge]

Ultimi arrivi

 

 

[melos62]

Questo pure è notevole (biancolella d'Ischia) 

[Tigra]

Sabato sera una piacevole serata con i soliti amici...

[Tigra]

Il 6/9/2021 at 16:29, meliddo ha scritto:

Non è troppo presto? Da noi si mette in infusione a giugno e si imbottiglia a dicembre.

La tradizione vorrebbe la raccolta delle noci nella notte di San Giovanni, in realtà il cambiamento climatico (che dove abito, a metà strada tra Milano e Lodi, non è un'opinione) impone un netto anticipo, negli ultimi quindici anni, con l'eccezione del 2014, si raccoglie mediamente intorno al 10 giugno, quest'anno l'8...

Ho tenuto in infusione il liquido per 82 giorni, e devo dire che l'assaggio finale prima dell'imbottigliamento era già piuttosto equilibrato, mi aspetto un'evoluzione nel corso degli anni davvero ottimale... ma letta la tua affermazione, per l'anno prossimo metto in cantiere una boccia da maturazione semestrale, mi hai messo una bella pulce nell'orecchio 😊

[Ste81]

@Panurge azz!!!

[Ste81]

@Tigra grillet e lamarche fuori categoria,  sempre che di lamarche sia un'annata buona. Prima che subentra la figlia, un paio di anni fa, era qualitativamente altalenante,  ma quando la imbroccava era fantastico.  Figlia (Nicole, se non sbaglio) molto più costante.

C'erano i vini?

[Tigra]

@ilbetti  ambasciatore e promotore delle eccellenze marchigiane! condivido il parere sul verdicchio come bianco da invecchiamento di grande qualità, come pochi altri in Italia: uno di questi è il timorasso, ma a mio parere noto che negli ultimi due - tre anni è in atto una tendenza al ribasso qualitativo del bianco tortonese, e questo spiace parecchio, perche bere un Costa del Vento, un Montino o un Pitasso ante 2010 è sempre un piacere.

Segnalo, sempre tra i bianchi italici, A' puddara di Tenuta di Fessina, un etna bianco superbo: non economico, ma qualitativamente stratosferico.

[Tigra]

@Ste81 Lamarche 2008, a mio giudizio una bottiglia di classe infinita, una souplesse ed un'energia praticamente illimitate... una di quelle bottiglie che bevi senza chiederti perché da tanto è buona, ma che se vuoi analizzare seriamente trovi mille aspetti incantevoli.

Anche Grillet, nonostante non fosse più un giovincello, era in forma straordinaria 😋

[P.Bateman]

7 ore fa, Tigra ha scritto:

La tradizione vorrebbe la raccolta delle noci nella notte di San Giovanni,

Esatto, mi dici le proporzioni che usi per diluire l'infusione?

Io per ogni litro  mezzo di acqua e 250 gr di zucchero.

[alberto75]

Ieri sera interessante bevuta con accompagnamento di arrosticini e agnello e per finire in bellezza un marc de champagne (40gradi) e nocino rigorosamente fatto in casa

 

[Panurge]

I distillati austroungarici

 

 

[ilbetti]

@Panurge ...mi passi il recapito del tuo "puscher" ?

( hai riesling e ora porto vintage che qui da me....non trovo .....)

 

[Panurge]

@ilbetti

 

😁