Oggi ho cucinato

[paolosances]

Spaghetti olio,parmigiano,basilico,pepe nero.

41 gradi percepiti...

[claravox]

4 ore fa, Gaetanoalberto ha scritto:

@what Si dia inizio alla disfida di guancetta

 

[audio2]

se vi legge un dietologo gli fate venire una sincope.

[what]

36 minuti fa, audio2 ha scritto:

se vi legge un dietologo gli fate venire una sincope.

Scommetti se lo invito a pranzo viene?

[what]

Vabbè Gricia sia .

[Gaetanoalberto]

4 minuti fa, what ha scritto:

Vabbè Gricia sia

Ennò, carbonara. Azz. Mi sono preparato il pensiero ed il fegato.

[what]

6 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Ennò, carbonara. Azz. Mi sono preparato il pensiero ed il fegato.

Vabbè vabbè,volevo semplificarti il lavoro...

[Gaetanoalberto]

@what Grazie, amico! Ti rendo in anticipo l'onore delle armi.

[Gaetanoalberto]

Spaghetti alce nero grano cappelli, poivre noir de Kampat bio, pecorino romano da latte di Orazia, la pecora che sazia, uova di Maria, la gallina di mia zia, guanciale del povero Giorgio di Castagneto Carducci, maiale allevato a castagne  da una fattoria di alieni biologici

[audio2]

ottimo, però adesso che avete magnato a spanzo il dietologo dice almeno 20 km

a passo veloce. se stasera siete ancora in giro, una fettina di anguria e siamo a posto.

[Gaetanoalberto]

@audio2 Però ho smesso causa pressione 85/57

 

[Rimini]

@Gaetanoalberto

3 ore fa, Gaetanoalberto ha scritto:

 

Splendido. Incarna la sacralità di un altare! 

[what]

Inizio con la prima fase,4 tuorli pronti con annesso pecorino che poi sarà spolverato sul piatto nel momento dell'impiattamento.Il guanciale a mezza cottura  è nella ciotola,sarà poi successivamente ripassato in padella per fargli raggiungere la creoccantezza ideale.

[what]

La mantecatura nella padella col grasso del qualciale e acqua di cottura

[what]

Impiattamento con aggiunta delquanciale croccante,pepe appena macinato e spolveratina di altro pecorino.