Oggi ho cucinato

[appecundria]

Come fate a non far venire in foto il vapore del piatto???

[Napoli]

@appecundria sono finti

[Gaetanoalberto]

54 minuti fa, appecundria ha scritto:

Come fate a non far venire in foto il vapore del piatto???

Con 50 gradi in cucina il piatto caldo pulisce l'aria

[Rimini]

13 ore fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Se è  per questo lavo, stiro, faccio spesa, attacco bottoni, riparo bagni, tinteggio, faccio piccoli impianti elettrici, monto mobili, faccio giardinaggio, psicologia. Insomma, sono sposato.

Meglio non far leggere alle mogli questo forum! 

[bambulotto]

@il Marietto @wow Provate anche i 5 buchi ;)

2 ore fa, Partizan ha scritto:

P.S. - Ho cambiato telefono

Assa fa a maronn.....

[Gaetanoalberto]

Oggi leggeri:

insalata gamberi e avocado, cheesecake al caffè

 

 

[appecundria]

Questa è la "Bolognese", ovvero la versione riveduta, migliorata e corretta a Napoli del ragù bolognese.

Ps il formato di pasta è atipico.

 

[PL-L1000]

8 minuti fa, appecundria ha scritto:

 la versione riveduta, migliorata e corretta a Napoli del ragù bolognese

Parliamone...

[Gaetanoalberto]

1 minuto fa, PL-L1000 ha scritto:

Parliamone...

Concordo

[garmax1]

3 ore fa, appecundria ha scritto:

migliorata e corretta a Napoli del ragù bolognese.

E come sarebbe? 

[Gaetanoalberto]

Mah. Un po' di peperoncino, fossimo in Sicilia ci sarebbe la ricotta salata ma non credo la civiltà sia arrivata così al Nord...

[appecundria]

5 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

peperoncino

Peperoncino niente, se gradito ci va un pochino di pepe.

[Gaetanoalberto]

@appecundria Aspettiamo le specifiche della variante napoletana...

[appecundria]

un po' meno carne e mista vitellone / salsiccia di maiale, un po' più di pomodoro pelato che deve restare a pezzi, niente burro, latte, brodo, poi vino bianco anziché rosso e piselli aggiuti verso la fine della cottura. Parmigiano e pepe aggiunti al piatto secondo il gusto. Formato pasta sia corta che lunga, a gusto.

 

Scherzi a parte sono due piatti sviluppatisi in maniera indipendente, sembra.

[PL-L1000]

E' un sugo, non il ragù.