Oggi ho cucinato

[Partizan]

1 minuto fa, Gaetanoalberto ha scritto:

la si metta sul ragù...

 

Certo che no! Sul ragù si usa il parmigiano...

Io la uso, con soddisfazione, sui sughi di verdure che usoi per condire la pasta.

Ciao.
Evandro

[audio2]

col suinazzo di akla viene pesante, invece se aggiungi i piselli è più bilanciato

( considerato che me ne mangerei un kilo )

[audio2]

comunque due cose mi venivano bene, una è appunto il ragù, l' altra i bolliti.

per entrambi ci vuole una vita a farli come si deve, ergo non li preparo ormai più.

[Partizan]

3 minuti fa, audio2 ha scritto:

e tacchino

 

Nun se po' sentì!

Come ti viene in mente una cosa del genere?!?

Ciao.
Evandro

[audio2]

almeno provate.

[Gaetanoalberto]

6 minuti fa, Partizan ha scritto:

 

 

Risotto con vialone nano mantovano, erbe di campo, formaggio di capra stagionato.

 

Ciao.

Evandro

 

Ottimo aspetto.

[PL-L1000]

1 minuto fa, Partizan ha scritto:

Come ti viene in mente una cosa del genere?!?

Allo stesso modo di tutte le altre...

[Partizan]

Adesso, audio2 ha scritto:

almeno provate.

Neanche sotto tortura! 

Ciao.
Evandro 

[Gaetanoalberto]

Vabbè, dal punto di vista sperimentale un ragù di tacchino, struzzo ed iguana sembra intrigante...

[audio2]

siete dei miscredenti. i preparati non devono solo essere buoni, ma anche leggeri, digeribili,

bilanciati. se non viene bene i gatti esistono apposta.

[audio2]

per esempio nel bollito sempre almeno 3 pezzi : cappello del prete, muscolo ed un bel pezzo magro

perchè ad alcuni piace così. poi invece della solita mezza gallina a cottura avanzata ci metto gli

ossibuchi di tacchino. niente critiche, prima provare poi parlare. all' inizio due belle cipolle grosse,

carote e sedano. anche qua, pentola grande tanta acqua schiumare spesso. è un lavoraccio. come salsa va bene la mostarda con la frutta intera. ps: alla fine c'è sempre il gatto. io responsabilità non me ne prendo nessuna.

[Gaetanoalberto]

No, vabbè, l'ossobuco ha il suo perchè...

[Rimini]

1 ora fa, Partizan ha scritto:

1 ora fa, audio2 ha scritto:

tacchino

 

Nun se po' sentì!

Come ti viene in mente una cosa del genere?!?
 

Condivido il tuo dolore.

Manco per un po' e trovo 'ste sorprese 

[Rimini]

39 minuti fa, audio2 ha scritto:

per esempio nel bollito sempre almeno 3 pezzi : cappello del prete, muscolo ed un bel pezzo magro

perchè ad alcuni piace così. poi invece della solita mezza gallina a cottura avanzata ci metto gli

ossibuchi di tacchino. niente critiche, prima provare poi parlare. all' inizio due belle cipolle grosse,

carote e sedano. anche qua, pentola grande tanta acqua schiumare spesso. è un lavoraccio. come salsa va bene la mostarda con la frutta intera. ps: alla fine c'è sempre il gatto. io responsabilità non me ne prendo nessuna.

Non è male.

A parte il gatto a fine cottura.

[Partizan]

28 minuti fa, Rimini ha scritto:

A parte il gatto a fine cottura.

.Quello, a Vicenza non manca mai!   

Ciao.
Evandro