Il buon vino

[rebeccariccobon]

I macerati del mio amico Stefano Poser: Sassocorno Malvaszja 2022 e Badie 2021 [Corno di Rosazzo - Collio friulano] ... orate e patate al forno.

Riki

 

[rebeccariccobon]

'Monsignore' Alta Langa ... un metodo classico che amo particolarmente - in bici al "Bottegon" de più ovvio !

Riki

 

[rebeccariccobon]

La Mannella 2017

Sempre al Bottegon a San Vito al Tagliamento ... grandi carni, consigliatissimo.

Riki

 

[rebeccariccobon]

Sassocorno Merlot 2019 ... e le Suites bachiane di Janos Starker !

E poi nuovamente il Badie 2021  [Tocai macerato da vigne vecchie di 90 anni].

Riki

ps: oggi tocca festeggiare il tanto agognato rientro a casa della Kiseki - ed il poter riascoltare di nuovo il Klimo - grazie al lavoro eccellente di Daniele di Cartridge Lab

 

[Ste81]

Piccolo approfondimento sul rodano

[edigio]

Si continua con l’esplorazione dei bianchi

[alberto75]

Bevuta con amici dell’altra sera

 

[simpson]

9 ore fa, alberto75 ha scritto:

Bevuta con amici dell’altra sera

 

L'Emotion é di Gaiffe Brun?

Gli altri mai bevuti.

[alberto75]

@simpson corretto! Co hai beccato in pieno.

 

[beatleman]

Bevuto l'altra sera per la prima volta, senza lode e senza infamia per me c'è di meglio a questo prezzo.

[simpson]

9 ore fa, alberto75 ha scritto:

@simpson corretto! Co hai beccato in pieno.

 

Bravo, anche se a volte gli scappa un po' la mano. Mi piace il suo 100% PN 

[edigio]

Bottiglia che ha aspettato una buona occasione per essere aperta da troppi anni, alla fine l’ho  stappata oggi.

incredibilmente ha emesso un piccolo botto alll’apertura, il sapore era appena appena marsalato ma sono rimaste delle bollicine finissime, ben percepibili al palato. Bevuti un paio di calici, il resto verrà riciclato per cuocere della carne domani a pranzo.

Non benissimo ma estremamente meglio di come l’immaginavo, quindi pronto per essere versato nel lavandino

[simpson]

1 ora fa, edigio ha scritto:

Bottiglia che ha aspettato una buona occasione per essere aperta da troppi anni, alla fine l’ho  stappata oggi.

incredibilmente ha emesso un piccolo botto alll’apertura, il sapore era appena appena marsalato ma sono rimaste delle bollicine finissime, ben percepibili al palato. Bevuti un paio di calici, il resto verrà riciclato per cuocere della carne domani a pranzo.

Non benissimo ma estremamente meglio di come l’immaginavo, quindi pronto per essere versato nel lavandino

Ci sta, va da bottiglia a bottiglia.. bisogna soprattutto vedere se è un vino per cui si prevede l'invecchiamento; abbiamo aperto un Krug vintage dell'85 che aveva ancora un'acidità pazzesca e bolla perfetta, per dire..

 

edit: ho detto una stiupidaggine, era un '95! 
 

[Panurge]

Secoli fa avevamo aperto un 85

[simpson]

41 minuti fa, Panurge ha scritto:

Secoli fa avevamo aperto un 85

Mi pare fosse un Dom, confermi?